• Mieszanka na wypiek - Chleb żytni 500g

Gotowa mieszanka do wypieku chleba żytniego została starannie przygotowana z mąki żytniej typ 2000 i mąki żytniej typ 720. Ponadto mieszanka zawiera dodatek suchego zakwasu żytniego oraz soli.

Brak towaru
7.00
Wpisz swój e-mail
Wysyłka w ciągu 48 h
Cena przesyłki 12.9
Paczkomaty InPost 12.9
Kurier 14.9
Kurier POBRANIE 19
Dostępność Brak towaru

Mieszanka do wypieku chleba żytniego 500g

Gotowa mieszanka do wypieku chleba żytniego została starannie przygotowana z mąki żytniej typ 2000 i mąki żytniej typ 720. Ponadto mieszanka zawiera dodatek suchego zakwasu żytniego oraz soli.

Z czego powstaje i co to jest mieszanka chlebowa?

Gotowe mieszanki chlebowe to starannie dobrane w odpowiednich proporcjach różne rodzaje mąk, z dodatkiem suchego zakwasu oraz soli. Tak przygotowane mieszanki służą do wypieku chleba w warunkach domowych. 

Zaledwie co jeszcze potrzebujesz przygotować to woda i drożdże (około 7,5g suchych lub 15g świeżych), rozgrzany piekarnik (albo maszyna do pieczenia chleba) a pyszny, sprężysty w środku ze złocistą chrupiącą skórką na wierzchu chleb będzie gotowy w kilka chwil. 

Oczywiście do mieszanek chlebowych można również dodać ulubiona ziarna i pestki. Mogą to być pestki dyni, nasiona słonecznika, czarnuszka, siemię lniane, mak lub inne.

Do przygotowania mieszanki została użytamąka żytnia nie zawierająca żadnych dodatków np. spulchniaczy czy polepszaczy smaku. Mąka żytnia użyta do przygotowania mieszanki to typ 2000. Oznacza to, iż jest to mąka razowa z pełnego przemiału ziarna. Nie są tak oczyszczone jak mąki jasne co sprawia, że są bogatsze w składniki odżywcze m.in. sole mieeralne oraz w błonnik. Mąki razowe, oprócz bielma, zawierają części okrywy nasion. Mąka orkiszowa razowa to również źródło białka. Doskonale nadaje się do mieszania z innymi mąkami oraz do wypieku zdrowego, pełnowartościowego chleba.

Drugim składnikiem mieszanki orkiszowej jest mąka żytnia. Żyto, z którego jest produkowana mąka żytnia jest bogate w naturalne składniki, takie jak:sód, potas, magnez, wapń, cynk, żelazo, fluor i kwas foliowy. Należy do tak zwanego zboża twardego i ma bardziej zdecydowany smak od pszenicy.  Żytnie pieczywo polecane jest w dietach, ponieważ może ono być ważnym źródłem witamin z grupy B i minerałów. Węglowodany w pieczywie żytnim składają się głównie z węglowodanów złożonych, więc uwalniają się do krwi powoli i stopniowo. Dzięki temu zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Dodatek mąki żytniej w mieszanceobniża indeks glikemiczny gotowego produktu jakim jest chleb.

Za sprawą bogatej zawartości cennych składników odżywczych, witamin i minerałów, włączenie do zrównoważonej diety produktów zbożowych, najlepiej pełnoziarnistych, na bazie suchego zakwasu żytniego jest w stanie wywrzeć pozytywny efekt na zdrowie i samopoczucie człowieka. 

Trzeba pamiętać jak ważne miejsce w diecie człowieka zajmują witaminy z grupy B. To właśnie one odpowiedzialne są za wspieranie prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Przyczyniają się między innymi do zwiększenia odporności na stres, jak również podniesienia zdolności do długotrwałej koncentracji i efektywniejszego zapamiętywania.

Rzeczone witaminy znajdują się w suchym zakwasie żytnim, jak również w produktach wytwarzanych na jego bazie. Oprócz wyżej wymienionych korzyści należy wspomnieć o błonniku pokarmowym. Wypieki na bazie zakwasu żytniego posiadają zazwyczaj większą ilość błonnika. Odpowiada on za utrzymanie długotrwałego uczucia sytości po spożytym posiłku, co przekłada się na zmniejszoną ochotę na podjadanie przekąsek pomiędzy posiłkami. Dodatkowo suchy zakwas żytni ma działanie probiotyczne, czyli wzbogacające naszą florę jelitową.

Mieszanka do wypieku chleba żytniego - czy uczula? Przeciwwskazania do spożycia.

Mieszanka do wypieku chleba żytniego nie może być spożywana przez osoby chore na celiakię oraz z nietolerancją glutenu ze względu na zawartość tego białka w mąkach użytych do mieszanki żytniej.

 

SKŁAD:

70% mąka żytnia typ 2000, 15% mąka żytnia typ 720, 13,4% eko suszony zakwas żytni (bio mąka żytnia typ 720, woda), sól

 

WARTOŚCI ODŻYWCZE:

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna 1566kJ/370kcal

Tłuszcz 1,71g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,29g

Węglowodany 73,94g

w tym cukry 1,08g

Błonnik 12,41g

Białko 8,61g

Sól 1,92g

Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
  • Oceń

Jakość
Funkcjonalność
Cena
Podpis
Opinia
Podpis
E-mail
Zadaj pytanie specjaliście